Дешевле квасить: что приготовить жителям Брянщины в сезон капусты и сколько это стоит?

Дешевле квасить: что приготовить жителям Брянщины в сезон капусты и сколько это стоит?

Специалисты брянского отделения Банка России посчитали, как изменилась стоимость ингредиентов и блюд с капустой за год.

В нынешнем сезоне только на ярмарках выходного дня в Брянске люди закупили более 70 тонны капусты. Оно и понятно, капуста — овощ, который даже в самые суровые холода пополнит наш витаминный запас: она содержит витамин С, который не исчезает даже при засолке.

 

В брянском отделении Банка России заинтересовались, как изменилась стоимость ингредиентов и блюд с капустой за год. Для расчета были взяты данные Росстата в октябре этого и прошлого годов. Оказалось, что закваска килограмма капусты по классическому рецепту обойдется брянцам в 21 рубль 50 копеек. И это — на 4,1% меньше, чем год назад. А вот стоимость капустного пирога за год выросла на 7,5%, составив 139 рублей 10 копеек.

 

Дело в том, что к октябрю 2020-го подешевели капуста (дешевле, чем год назад, на 6,2%) и репчатый лук (цена снизилась на 4,4%), это объясняется хорошим урожаем у местных производителей и большим предложением на рынке.

 

В то же время увеличились цены на морковь (годовой рост на 14,8%), погодные условия в период созревания оказались неблагоприятными. Удорожание зерновых культур на мировом рынке привели к росту цен на муку (5,3%). Поднялись цены на молоко (9%), масло сливочное (8,7%), яйца (5,2%). Это связано с ростом издержек производителей, которые используют импортные составляющие, — сказалось ослабление рубля.

 

Вроде бы в основе обоих блюд одна и та же капуста, а вес ее в готовом продукте разный, поэтому и на общую стоимость блюда влияет по-разному.

 

Ранее БрянскНОВОСТИ.RU сообщали, что инфляция в Брянской области за 10 месяцев 2020 года составила 3,9 процента. За октябрь потребительские цен увеличились на 0,9 процента. По данным Брянскстата, в октябре больше всего подорожали сахар – на 23,5 процента, яйца – на 13,3, масло и жиры – на 5,2, консервы овощные – на 3,2, маргарин и маргариновая продукция – на 2,5.
Фото: Брянское отделение Банка России.

Оставить комментарий

Лента новостей

По жалобе студента в Брянске оштрафовали проректора университета

В Брянской области введены ограничения на период действия особого противопожарного режима

Без жизненно важных лекарств осталась девочка из Брянской области, помогли в Следкоме

В Брянской области оплата коммуналки в среднем вырастет на 11,4 процента

Одежда для школьников должна носить светский характер

Используя найденный в Брянске гаджет, подросток оформил кредитную карту, с которой успел вывести почти 15 000 рублей

Первый день июля будет ветреным и с грозой

Погибший под Брянском водитель мог уснуть за рулем

Жители Брянской области за неделю пополнили кошельки преступников на 7 427 000 рублей

Оправдательный приговор присяжных убийце матери в Унече отменен, вынесен новый

Первый автобусный маршрут по проспекту Героев в Брянске

В Клинцах полиция нашла обокравшего дом

Брасовскому развратнику выписали 13 лет колонии строгого режима за совращение в соцсетях

На «чудо-перекрестке» у детской художественной школы в Новозыбкове вновь авария

Владелицу неработающего магазина в Брянской области заставили заплатить за вывоз мусора

Шесть выпускников Брянской области дважды добились высшего результата на ЕГЭ

С дроппера в Брянской области смогли взыскать деньги

В Красной Горе женщина оболгала мужа, рассказав про избиение 

Семьям российских военных рассылают фейковые письма от Красного Креста с вирусами

В Комаричах красиво огородили кладбище

В Мглинском районе мать избивала прутом и вешалкой дочку

В Карачеве оштрафовали директора водоканала  

Новый виток инфляции ждут после очередных прогнозов по повышению цен и тарифов