Специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям зафиксировали ряд нарушений на ОАО «Брянский молочный комбинат» с помощью электронной системы сертификации «Меркурий». В частности, комбинат принимал молоко-сырье от коров, не подвергнутых исследованиям на лейкоз, бруцеллез, а также туберкулез. Так, 6 июня комбинат принял от хозяйств области 12 394 кг такого молока.
Кроме того, на момент проверки 27 мая в производственной лаборатории было установлено внесение сведений о лабораторных исследованиях на 24 наименования молочной продукции, которая должна быть выработана согласно записям, внесенным в графу «дата изготовления», только 28.05.2019 г
Также выяснилось, что на комбинате не поддерживается процедура прослеживаемости при изготовлении молочной продукции и не соблюдаются должным образом условия хранения компонентов.
«Отсутствие подобной информации свидетельствует о выработке обществом готовой молочной продукции из сырья неизвестного происхождения и неподтвержденного качества, и безопасности», – заключили в Россельхознадзоре.
Как пояснили в пресс-службе ведомства, анализ данных системы «Меркурий» выявил, что из «списка заявок на инвентаризацию» ветеринарным врачом Вероникой Лысковой систематически оформляются акты, которые значительно увеличивают объёмы вырабатываемой продукции.
По результатам контроля виновные лица оштрафованы на 130 тысяч рублей.