Специалисты Роспотребнадзора по Брянской области проверили чем кормят учащихся 1-4 классов школ Советского района Брянска.
Услуги по питанию учащихся района в формате аутсорсинга оказывает ООО «Лиман». Специалистами Управления обследованы 15 пищеблоков школ, проведена оценка условий приемки и хранения сырья и поступающей на пищеблоки продукции, соблюдения санитарного режима в помещениях пищеблока, ведения отчетной документации, периодичности и полноты прохождения работниками пищеблоков предварительных и периодических медицинских осмотров, проведена оценка меню для различных возрастных групп.
- Нарушения обязательных требований выявлены на четырех пищеблоках школ, они не относятся к категории грубых и не являлись основанием для организации внеплановой выездной проверки.
Кроме того, специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» было отобрано и исследовано более 50 проб готовых блюд на микробиологические и санитарно-химические показатели. По результатам лабораторных испытаний образцов установлено их соответствие гигиеническим нормативам и техническим регламентам Таможенного союза по качеству термической обработки, содержанию БГКП, КМАФанМ. Исследованные готовые блюда соответствовали технологическим документам по массе, калорийности и химическому составу.
По результатам профилактического визита ОО «Лиман» выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Срок и полнота исполнения предписания находится на контроле Управления.
Фото: Роспотребнадзор