Брянщина лидирует по фальсификации пастеризованного молока

Брянщина лидирует по фальсификации пастеризованного молока

Тест 21 образца пастеризованного молока разных торговых марок, в котором участвовало пять регионов России, показал очень неоднозначный результат. Брянск стал лидером по фальсификации пастеризованного молока, а Ярославль показал отличный результат.
В Брянске тестированием занимался- ФГБОУ ВО «Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского».

Перед экспертами стояла задача проверить: массовую долю жира, или проще, жирность, выяснить, не обделили ли нас с объемом и, конечно же, дать ответ на вопрос натуральное молоко, то есть не подмешали ли в него немолочные жиры. Для выполнения последнего задания молоко проверялось на содержание фитостеринов (b-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин) – именно этот арбитражный метод говорит фальсифицируют молоко или нет.

Продукция 11-ти торговых марок прошла тест без нарушений: растительные жиры в молоке не обнаружены, жирность соответствует требованиям ГОСТа, а объем продукта — заявленному значению на упаковке. Это молоко из:

— Брянска: «Милград», «Берёзка»;

— Ярославля: «Даниловский маслосырзавод», «Из Углича», «Ярмолпрод»;

— Воронежа: «Академия Молочных Наук», «Лебедяньмолоко»;

— Красноярска: «Нарада»;

— Иркутска: «Домашенька», СЗСППК «Сагаан Гол», «ЯНТА».

К молоку из Красноярска — ЗАО «Искра» (Красноярский край, п. Кулун) не было претензий по растительным жирам и жирности, но в пакет не долили, поэтому по объему он не соответствует нормам ГОСТа.

Пастеризованное молоко пяти марок признано фальсифицированным:

— из Брянска: «Веселый луг», Торговый дом «Сметанин», «Щедрая Бурёнушка»;

— из Воронежа: «Мамины ладошки»;

— из Красноярска: «Наш Лидер».

В двух образцах установлена заниженная массовая доля жира, а также недолив в упаковке. Стандарт разрешает отклонение по объему не более 15 мл. В образце «Щедрая буренушка» недолив составил 30 мл, в образце «Наш Лидер» — 20 мл. Соответственно жирность: 3,1% (заявлено 3,2%) и 2,4% (заявлено 2,5%).

Образец «Мамины ладошки» не соответствует ГОСТу по жирности: 2,45 вместо 3,2 процента.

Образцы молока из Забайкальского края — «ДалиВидали», «Молочный остров», «Нерчанка», «Сивяково», которые проверялись только по показателю массовая доля жира, соответствуют ГОСТу.

Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте получили два образца:

На упаковке молока «Даниловский маслосырзавод» отсутствуют знаки упаковки, что является нарушением требований ТР ТС 005/2011.

В маркировке молока «Мамины ладошки» неполно указана энергетическая ценность продукта. Согласно пп.4 п.4.9 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин».

 

 

Оставить комментарий

Лента новостей

В Брянской области для органов опеки напишут новые правила

Брянцы пожаловались на бетонную «ловушку» в Бежичах

Сотрудник «Брянского леса» стала приемной мамой для соек-сирот

Брянск начал применять искусственный интеллект в диагностике пневмонии

На Городищенской горке в Брянске столкнулись две иномарки

Поверка и замена электросчетчиков – забота энергосбыта и сетевиков, но затраты лягут на плечи потребителей

По видео в соцсети в Брянске оштрафовали водителя «Тойоты»

В Брянске начинаются облавы на нетрезвых водителей

Впервые коэффициент распространения коронавируса в Брянской области опустился до отметки 0,88

В предбаннике 54-летнего жителя Красной Горы нашли наркотики

Правительство РФ поддержало дорожный проект по улице Советской в Брянске

Богомаз попросил у российского правительства «Чистой воды»

Купаться и дышать невозможно – в реке Ипуть в Брянской области массово гибнет рыба

Мостостроители в Брянске спасли ондатру

Двое обокрали бывшего работодателя в Суземском районе

3 июля на территории Брянской области переменная облачность

В Брянске забраковали два брака россиянок с гражданами Азербайджана

Прокуратура судится с мэрией Брянска из-за перехода на Полтиннике

Пригородные поезда «Брянск-Унеча» переводят на укороченные рейсы

Три участка трассы А-240 в Брянской области закрывают на ремонт

Эксперты назвали причину массовой гибели рыбы в Брянской области

В Новозыбкове мужчина «отпотчевал» знакомого ножкой от стола

На ярмарках в Навле мясо продавали с нарушениями