В сентябре 2023 года оборот общественного питания вырос на 7,2% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, отметили в Росстате. Заедаем тревожность?
В ведомстве пояснили, что входит в понятие оборот общественного питания:
Это выручка от продажи кулинарной и покупных товаров без кулинарной обработки для потребления, главным образом, на месте.
Стоимость питания в организациях социальной сферы (например, в школах, больницах, санаториях), на рабочих местах по заказам организаций и индивидуальных предпринимателей и в транспортных организациях. Например, когда вас кормят в самолете или вы посещаете вагон-ресторан в поезде.
Кроме того, в это понятие входит стоимость готовых блюд при доставке на дом, на вынос из заведения общественного питания или при обслуживании банкетов.