В стародубской ИК-5 функционирует крупяной комплекс. Оборудование для переработки зерна на крупу УКР-2 предназначено для очистки и калибровки сырья, сортировки по фрациям готовой продукции для каждого из четырех видов зерна, перерабатываемых в ИК-5. Сегодня на предприятии колонии производят пшеничную, ячневую, перловую и гречневую крупы. Причем, для получения быстроразваривающейся гречневой крупы крупорушка комплектуется термической обработкой (парогенератор), топливом для которой используется шелуха гречихи. Таким образом, для пропаривания зерна не требуется подачи пара и затрат на электроэнергию.
Открытие нового производства позволило трудоустроить на участке восемь осужденных. Работа на производстве способствует погашению ими материального ущерба, причиненного в результате совершения преступлений.
Производство крупы в колонии номер пять полностью удовлетворяет потребности в крупяной продукции всех пенитенциарных учреждений Брянской области. Кроме этого, круглосуточная загрузка крупяного комплекса дает возможность поставлять продукцию в учреждения уголовно-исполнительной системы восьми соседних регионов.
