Фестиваль варенья – тринадцатое мероприятие проекта «Мы вместе в час досуга», реализуемого в рамках президентского гранта.
Собравшись на экваторе лета участники обсудили немаловажную для хозяек тему – что движет любительницами варки варенья – стремление отдать дань исключительной полезности этого ароматного продукта, запасти на долгую зиму «витаминчиков» или надежда законсервировать лето?
Гости выразили единое мнение, что покупной джем или мармелад не смогут заменить баночку домашнего, собственноручно сваренного и заботливого укупоренного варенья.
К слову, в России термин «варенье» возник вначале XIX в и обозначал вареную сладость. Для русской души варка варенья — это не просто заготовка витаминных сладостей. Это особый обряд, кухонное волшебство. В XIX веке в России мастерство варить варенье ставилось в один ряд с умением петь, рисовать, играть на рояле. Девиц из приличных семей обучали искусству варки варенья в пансионах и институтах благородных девиц.
Прошли века, но по-прежнему, хозяйки варят это древнее русское лакомство. И по-прежнему аромат, расплывающийся по квартире от свежесваренного варенья, наполняет дом уютом.
Обратили внимание гостей и на большую пользу варенья для здоровья. Например, малиновое варенье помогает при лихорадке, простуде, кашле. Калиновое – понижает давление, яблочное – стимулирует пищеварение. А вот грушевое варенье применяют в качестве профилактического средства при различных почечных заболеваниях, его настоятельно советуют употреблять с целью улучшения состава крови и профилактики такого заболевания, как атеросклероз.
На Фестиваль новозыбчанки принесли по баночке варенья, сваренного своими руками. Были и эксклюзивные виды – варенье из ревеня, лимонника, мед из одуванчиков, разнообразные ягодно-фруктовые ассорти.
К разнообразному варенью подготовили 8 сортов чая: черника и мята, лимон, клубника со сливками, лесные ягоды, чабрец и земляника, малина, апельсин, бергамот.
Изюминкой мероприятия стал совместный флэш-моб под композицию «Я – банан». Эта танцевальная разминка для детей была принята «на ура» и пожилыми участниками праздника.
Фото: news.rf-vmeste.ru.